Transição de MEI para Simples Nacional

Olá pessoal, desculpem se dupliquei alguma postagem mas as que olhei não consegui me orientar quanto a minha dúvida, na verdade são muitas as dúvidas, já que estou me formando este ano e logo de cara já recebi a proposta para fazer a contabilidade de uma pizzaria que até o momento é MEI, mas terá que fazer alterações já que ultrapassou o limite de R$60.000,00. Sei que como ainda não tenho registro do CRC não poderei já fazer as alterações mas já quero saber como irei proceder e peço que me ajudem e tenham paciência comigo, pois, meu estágio foi na área publica e na faculdade não aprendi "nada" que me ajude a trabalhar como contadora autônoma. Tenho ainda dúvidas da rotina de trabalho após fazer a transição e ser a responsável contábil por esta empresa, se vocês puderem me indicar livros, sites, qualquer material que me ajude a entender o que devo fazer sendo contadora autônoma!!!! Obrigada desde já aos que puderem ceder seu tempo respondendo as minhas dúvidas.

O primeiro passo é desenquadrá-lo do MEI através do Portal do Simples Nacional. Feito isso, siga o PAP abaixo.
www.contabeis.com.br
Caso as dúvidas ainda persistam, aqui no fórum existem inúmeras postagens sobre o assunto.

Ok já fiz conforme o PAP no link, agora estou com dúvida quanto a geração do DAS, entrei no PGDAS mas lá pede para informar a receita bruta mensal referente a 2014, como devo proceder já que 2014 a empresa era MEI? ???