Olá Vinicius,
Em relação a sua pegunta "a compra de caneta, toner, papel etc" é considerado CUSTO, já que foi comprado para a equipe de produção.
Para que esse custo seja direcionado de forma correta você deve fazer algumas perguntas:
Posso identificar para qual itens da produção esse material foi utilizado?
Se sua resposta foi SIM - É custo direto, e será alocado ao produto
Se sua resposta for NÃO - É custo indireto, e será necessário fazer o processo de rateio
Exemplo:
Em uma fabrica de barco produzem 3 tipos de Barco A, B e C.
Eles precisam compra um lapis para fazer a marcação das peças, esse lapis foi entregue ao montador do barco A, pois será utilizado para esse barco em especifico ---- Custo direto
Em outra situação, foi comprado um lapis destinado ao almoxarifado de produção, para anotações em gerais, nesse caso ela não usará o lapis especificamento no produto da industria, não poderei direcionar essa compra.------------ Custo indireto.
No link abaixo tem uma leitura a respeito de custo x despesa, de fácil entendimento.
Custo X Despesas
Espero ajudar.
Atcs,
Luanda