Dúvida NFC-e restaurante crédito de ICMS

Boa tarde Prezados amigos,

Peço encarecidamente se alguém tem algum caso parecido e possa me dar uma luz. Sou contador do RJ e a pouco tempo estou adquirindo experiência no setor do comércio.
Estou com a seguinte dúvida possuo um cliente que é optante pelo Simples nacional e tem como atividade Bar e Restaurante.
Utiliza como documento fiscal de venda NFC-e. Bem como buffet ou comida é considerado revenda de produtos possui CSOSN 102 e CFOP 5102.
1-Porém refrigerante seria CSOSN CFOP 5102 e qual CSOSN?
2-Eu poderia utilizar o crédito de ICMS ST na apuração do simples?

Caro Diego Moreno Vilanova de Fernandez Suarez, pelo refrigerante é ICMS-ST, o CFOP será 5.405 com CSOSN 500.

Então Raphael obrigado a atenção!! Na NFC-e só se consegue colocar o CFOP pela nota inteira e não pelo produto. Ai uma venda que possua buffet e refrigerante não tem como colocar dois CFOP. Posso realizar o crédito somente pelo CSOSN? Estou querendo parametrizar meu sistema para importar o arquivo xml da NFC-e e separar o que possui crédito ou não. Essa questão do CFOP me matou :/

Nossa Diego, que situação complicada, nunca me deparei com isso, realmente é um caso a parte, neste caso, entendo que deveria sair com 5.949 e CSOSN 900, ai no operação descrever buffet, e apurar o impostos segregado, do que é ICMS-ST e do que não é ICMS-ST.