Vamos por partes Marcelo Wanderley
Então. Existe dois seguimentos que estou tentando entrar.
Supermercado e Autopeças
R = A primeira coisa que você precisa saber ao definir tais informações é: quais são os Regimes Tributados dessas Empresas:
Lucro Real? Presumido?
Simples Nacional? MEI? Onde posso conseguir essas informações, por produto?
R = Nos dias de hoje, se você não tiver uma Consultoria Tributária destas como IOB, CENOFISCO, ECONET, FISCOSOFT, etc., vai perder muito tempo procurando essas informações. Você tem 03 (três) possibilidades: pedir para o seu cliente relacionar todos os itens e encaminhar para a Assessoria Contábil DELE levantar todas essas informações; pode pagar para um especialista levantar essas informações para você; ou ainda, o que julgo mais complicado, fazer tudo na "unha", vasculhando as Leis Estaduais, Municipais e Federais.
Código do Produto
R = O que seria para você essa informação? Seria o Código de Barras?
NCM
R = Empresas especializadas até podem ter essa informação, mas acredito que, somente em contato com os fabricantes de cada produto para precisar a informação.