Bom dia Mônica!
A NBCTG 16 (R1) ESTOQUES diz o seguinte:
Parágrafo 34: Reconhecimento como DESPESAS NO RESULTADO.
Quando os estoques são vendidos, o custo escriturado desses itens deve ser reconhecido
despesa do período em que a respectiva receita é reconhecida. A quantia de qualquer redução
dos estoques para o valor realizável líquido e todas as perdas de estoques devem ser
reconhecidas como despesa do período em que a redução ou a perda ocorrerem. A quantia de
toda reversão de redução de estoques, proveniente de aumento no valor realizável líquido,
deve ser registrada como redução do item em que for reconhecida a despesa ou a perda, no
período em que a reversão ocorrer.
Resumindo, fica á seu critério escolher semanal, mensal ou anual, desde que o CMV seja reconhecido no mesmo período da receita tida das mercadorias vendidas, aconselho que você faça de acordo com o período que você costuma fazer a contabilidade desse cliente, se for mensal faça mensal, se for semanal faça semanal, assim você terá mais controle do seu estoque e uma contabilidade mais organizada.
Esperto ter ajudado, abraços.
Claudevan Costa.
Contador e Consultor Tributário;
Bacharel em Ciências Contábeis, MBA em Gestão de Tributos e Planejamento Tributário;
Atuante no mercado tributário há 7 anos e apaixonado pelo estudo de tributos;