Henrique, as notas fiscais são registradas no SITRAM quando passam pelos Postos Fiscais ou na falta do registro nos Postos de Fronteira você deve buscar uma repartição fazendária do Ceará para efetuar o registro (recebe um selo virtual) e atrelada a essa NF-e registrada tem uma Ação Fiscal (um número que começa com o ano, por exemplo se foi registrado no sistema SITRAM em 2016 a ação fiscal começa com 2016, se foi em 2018 começa com 2018 e assim conforme o ano).
2) Diante do registro e você quer consultar faça os seguintes passos:
Vá para o site da SEFAZ - Ce no endereço: www.sefaz.ce.gov.br
Quando abrir a tela, clique na parte superior em "Serviços Sistemas e aplicativos online".
Nesse ambiente procure 'SITRAM' fica embaixo na tela e clique.
Em cima, bem em cima na listra VERDE clique em ''consulta", 'nota fiscal' e coloque a chave de acesso.
Vai achar o selo que busca (também tem a ação fiscal e outras informações).