Monica Vieira bom dia.
Isso é o famoso "rolo" né. Aqui acontece muito de o funcionário ir pedir dinheiro pro patrão, e esse querendo ajudar o funcionário (ou mesmo se livrar dos pedidos de adiantamento salarial) concede férias. Mas o funcionário não folga, apenas recebe o recibo... Ou acontece do seguinte modo que você falou, as férias são pra dezembro, mas já foram emitidas no sistema, e paga. Isso quando o funcionário não está 6 ou 7 meses na empresa e o patrão já quer dar 30 dias de férias.
Vale lembrar, que o funcionário que recebe suas férias antecipadas, se caso ocorrer de sair a empresa não vai poder ser descontado o valor que foi pago.
Aqui nós fizemos sempre o que o patrão(cliente) solicita. Mas alertamos os riscos, o que é o certo e o que está errado. De preferencia documentado via e-mail, para depois se der algum problema temos prova que orientamos da maneira correta.