Boa tarde João,
Veja o que o SAULO HEUSI respondeu em outro post, para uma pergunta similar a sua:
"Se a gráfica trabalha com a confecção de cartazes, panfletos, blocos de notas, cartões-de-visita etc., todos personalizados, por encomenda, quantidade certa, e entrega diretamente ao encomendante, está prestando serviços. É considerada simplesmente gráfica
Se a gráfica produz, Agendas, Cadernos, Blocos de Nota, Calendários, Pastas, etc., para serem vendidos ao consumidor em papelarias e casas especializadas no ramo, está comercializando seus produtos. É uma indústria gráfica.
Estas duas atividades podem ser separadas ou unidas. Vale dizer que você pode ter apenas uma gráfica (não indústria) ou ter uma indústria que também preste serviços por encomenda."
http://www.forumcontabeis.com.br/ler_topico.asp?id=17082
José Carlos