Beatriz Ellen/:
Acho que no seu caso uma resposta só serve para ambas as perguntas, no demonstrativo de apuração no campo aba livro caixa, se eu tenho rendimentos menores do que minhas despesas, as despesas nessa aba serão iguais aos valores de rendimentos, pois o sistema utiliza dessa forma apenas o valor suficiente para abater dos rendimentos. Exemplo: Se tive um rendimento de R$ 2.000,00 e despesas de R$ 5.000,000, na aba livro caixa aparecerá apenas R$ 2.000,000 e o restante irá como excesso para o mês seguinte. No 1 não tem valores de saldo em livro caixa porquê não tem nada para abater e no 2 só aparece o valor utilizado para abater. Se você olhar a aba de totais junto da aba dos lançamentos você vê um detalhamento melhor.
Espero ter ajudado!