Qual o Lucro Bruto e/ou Margem de Contribuição de uma indúst

Olá Pessoal,
Para um planejamento acadêmico, precisaria saber quanto aproximadamente (%) uma indústria de panificação de grande porte tem de lucro bruto e/ou Margem de Contribuição.

Fiz diversas pesquisas na internet e não consegui essa informação. Se alguém aqui já fez ou faz a contabilidade/gestão de alguma empresa desse setor e puder me passar a porcentagem, irá ajudar muito. Não quero o nome da empresa, nem nada, somente a porcentagem.

Obrigado.

Bom dia!

Você já tentou pesquisar em alguma empresa que divulgue as demonstrações contábeis?

Padaria é um pouco mais difícil de você saber isso. Se você uma indústria automobilística, por exemplo. Seria mais fácil de você achar.

Até pesquisei, olhei algumas que estão na bolsa de valores, mas são empresas com faturamentos muito além da realidade da empresa do meu trabalho.