Contabilidade de um projeto social

Boa noite! Faço parte de um projeto social onde cuidamos dos animais abandonados que ficam no campus da universidade. Nossas entradas são: doações, produtos vendidos no bazar e produtos vendidos em nossa lojinha virtual. As saídas são para pagar a entregadora, pagar medicamentos dos animais, consultas, cirurgias, comprar comida e também quando compramos produtos para revender em nossa lojinha. Obs: produtos vendidos no bazar são adquiridos através de doações. Gostaria de saber como fazer a contabilidade desse projeto. Atualmente temos uma planilha com todas as entradas e saídas e os respectivos comprovantes de cada transação. Seria interessante fazer a DRE e o balanço patrimonial? Se sim, como fazer? E de quanto em quanto tempo? Mais algo relacionado a contabilidade seria interessante fazer? Obrigada desde já.