Contabilização Salão de Beleza

Boa Tarde Amigos!
Um cliente novo possui um salão de beleza optante pelo simples nacional (M.E.) e recebe os pagamento de seus clientes na maioria das vezes por cartão de crédito e em dinheiro. Ele informou que nunca emitiu Nota Fiscal de Serviços.
Com base em qual documento podemos calcular o valor do DAS para ele pagar o imposto? E quais documentos que ele deve enviar para registro/contabilização? Percebo que esse caso de não emitir nota é comum nos salões de beleza.
Muito Obrigada!

Boa noite....
Como ela recebe por cartão de crédito as informações serão cruzadas em algum momento.
Sendo necessária a emissão de nota fiscal para justificar a receita.
Então com estas notas em mãos proceda os lançamentos necessários para geração do
tributos.

Att.
Milton