Variação Cambial

Boa tarde.
Estou com uma duvida sobre como calcular a variação cambial de um adiantamento feito pelo cliente para pagamento de despesas no Brasil.
EX: o cliente no dia 10/01 adiantou 15mil dólares, nesse dia a taxa era de 2,70 (15.000,00 x 2,70)=R$40.500,00
Desse adiantamento recebido, já utilizamos R$20.000,00 com pagamento de despesas.
12/01 pagamos R$8.000,00 de despesas (nesse dia a taxa era de 2,75)
20/01 pagamos R$2.500,00 de despesas (nesse dia a taxa era de 2,78)
05/02 pagamos R$5.800,00 de despesas (nesse dia a taxa era de 2,82)
10/02 pagamos R$3.700,00 de despesas (nesse dia a taxa era de 2,85)

Como faço para calcular a variação cambial dessa movimentação?