Empresa de Verão

Boa tarde!

Veio uma empresa pra gente e ela é um quiosque que só tem atividades no verão, e na época que está trabalhando ela admite uma cozinheira. Essa empresa é do Simples Nacional. A dúvida é que se existe algum tipo de informação que preciso enviar ao governo mesmo ela estando parada e se precisa dizer que está parada. Tenho essa dúvida também na área de RH, será que posto lá também essa questão?
Pessoal muito obrigada!

Em relação a RH você deverá transmitir GFIP negativa no mês quem não houver movimentação até que a empresa volte a admitir funcionários, ou seja, iniciou em 05/2015 (transmite a negativa) daí fica sem funcionários até 08/2015 (transmite a negativa) daí em 09/2015 voltou a ter funcionários... que me lembre e só.

Muito obrigada viu, Luis Alves! Mas uma das dúvidas é que quando uma empresa dessa pára temporariamente, sabendo-se que há época para retornar as atividades, existe algum comunicado ou fazer DBE? Desde já obrigada.