como começar a contabilidade de um posto de gasolina

Bom dia,

Estou recentemente formada e acabei de conseguir um cliente dono de posto de gasolina. Gostaria de saber como posso iniciar sua contabilidade? ele é lucro real trimestral. Quais documentos necessários para começar a contabilidade do mesmo? Como sei as obrigações desse tipo de atividade? Conto com a ajuda dos colegas para começar essa contabilidade. Desde já agradeço"!