Site de Intermediação de Negócio - Supermecado online

Boa tarde amigos!
Estou pesquisando para iniciar a constituição de uma empresa com as seguintes caracteristicas:
- Empresa Virtual (site) Supermercado Online.
Esse site fará a intermediação entre o Supermercado e o cliente.
O cliente escolhe o supermercado, faz a compra. O funcionario do site vai até o supermercado faz a compra, entrega no endereço do cliente, o mesmo efetua o pagamento em cartão de crédito/débito no ato da entrega da compra;
perguntas
Como funcionaria a parte fiscal dele?
Ele emitirá apenas a nota de serviços pela intermediação/corretagem, certo?
Como ele contabilizará a compra e o recebimento efetuado?
Como ele obterá lucro? Nas duas pontas, na negociação com o supermercado e na taxa de intermediação? Como isso pode funcionar?

Grande abraço a todos, espero que consigam me ajudar nessa també.