Reclassificação de mercadoria - formação de KITS

Preciso de uma informação quanto a reclassificação de mercadorias e os precedimentos para emissão de notas fiscais com os CFOP 5926 e 1926.
Tenho uma empresa que compra meias para revenda. Só que eles querem formar alguns kits com 3 pares de meia cada.
Compro essa mercadoria em unidades.
Como faço para transformar essas mercadorias em Kits?
Andei analisando as poucas matérias que encontrei que falam desse assunto e me deparei com a situação de ter que reclassificar essa mercadoria emitindo documentos fiscais com o CFOP 5926 e 1926.
Acho muito pouco conteúdo falando dessa situação.
Essa reclassificação realmente é permitida?