Contabilização de Estoques

Bom dia.
Hoje o problema é o seguinte.
Na empresa onde trabalho, temos estoque de peças, onde a contagem de estoque é feita mensal, porem o diretor da empresa, não quer lançar mensal as perdas ou ganhos/sobra, ele quer que mantenhamos um controle para que seja feito um balanço no fim do ano para ai sim apenas lançarmos o que fechar o ano.
Posso fazer isso? como vai se comportar no bloco K? se no modulo de estoque eu fechei mensal e não contabilizei e fiz uma única contabilização no fim do ano, não terei problemas com isso? eu posso lançar uma provisão de perdas mensal em conta indedutivel e no fim do ano fazer a analise e transferência para uma conta dedutível?