supermercado fabricação de produtos

Boa noite!
Como e feito o procedimento para dar entrada no estoque de produtos fabricados em um supermercado como: bolos, biscoitos etc.
exemplo: um supermercado adquirir materiais para a produção, vende o produto acabado. Qual a cfop? e feita a reclassificação dos produtos? como e feito o passo a passo,
desde já agradeço.

Eder

Se na entrada dos produtos de matéria prima, você não utilizou o CFOP de Produtos para industrialização, você deverá fazer esse tratamento internamente.


Deverá, no caso dos produtos de confeitaria, informa-los como produto fabricado para que vc possa incluir os ingredientes utilizados para este produto;

Uma vez informado quais ingredientes compõem tal produto fabricado no momento da venda (saída), este ingredientes serão baixados do estoque de forma física, mesmo que fracionado e tb na sua forma fiscal.

Vai utilizar o CFOP 5.101

Bom dia, lembrando......

Do RIPI

Art. 5º Não se considera industrialização:

I - o preparo de produtos alimentares, não acondicionados em embalagem de apresentação:

a) na residência do preparador ou em restaurantes, bares, sorveterias, confeitarias, padarias, quitandas e semelhantes, desde que os produtos se destinem a venda direta a consumidor; ou