Lançamentos cmv e are razonetes - baixa de estoque

Boa Noite!!!

Estou com duvida em fazer lancamentos do cmv em razonete Não consigo compreender o valor que vai no razonete de cmv como proceder a baixa do estoque e como abrir o are
Exemplo
compra mercadorias - 1.000,00
compra mercadorias - 2.000.00
impostos recuperaveis de icms 18% pis 1,65% e cofins 7,6%
Venda de mercadorias Avista - 2.000,00
venda de mercadorias Avista- 4.000,00
impostos de s/ vendas icms 18% pis 1,65% e cofins 7,6%

Por favor vejam se estou corrreto
- As compras lanço debitando estoques e creditando tributos à recuperar(ICMS/PIS/COFINS) ou seja os valores que entram no estoque são sem impostos.
- Na venda Debito Caixa/Banco e Credito Receita com vendas alem de fazer o lancamento dos impostos ex: debito icms s/vendas e credito icms à recolher.

Agora à duvida como faço a baixa do estoque como lanço a cmv e o are à partir de agora
Até aqui consegui mais agora estou perdido por favor se puderem me ajudar agradeço muito!!

Bom dia Celson Brito,

Como você está começando agora, vamos com calma, então faça da seguinte forma:

Debite as compras de mercadoria no estoque pelo valor cheio, creditando fornecedores (se for a prazo) ou caixa (se for a vista):

Muito obrigado Mateus!!
Como a empresa faz o controle de estoques pelo metodo da media ponderada o CMV eu calculo na tabela de lancamento de estoque??
e quando eu lanço esses valores na tabela tipo valor de entrada na tabela ela é liquida? sem impostos? ou o valor cheio?

DATA ENTRADA SAIDA SALDO
QUANT VR. UNIT TOTAL QUANT. VR UNIT TOTAL QUANT. VR UNIT TOTAL