Boa tarde Luciana,
Se você fez o curso em 2000 e nunca atuou, você terá grandes desafios pela frente. São muitas legislações e obrigações e um profissional precisa se manter atualizado. Além do mais, a maioria das empresas fecham com menos de 1 ano após a abertura, e mesmo que seja um pequeno comércio, você deve focar seus esforços nos negócios e contar com o apoio de um contador para que sua empresa não venha a ter problemas por descumprimento de alguma norma ou procedimento.
Acho que no início seria melhor um profissional para te orientar, fazer um planejamento tributário, ver as questões trabalhistas e outras mais.
Att.
Patrícia