Contabilização de INSS s/ Comercialização de Produtos Rurais

Boa Tarde, Prezado (a) Sr. (a)!

Tenho um cliente no ramo de açougueiro, ele compra bovinos, suínos para abate de produtores rurais P. Físicas, tais notas são lançadas no setor fiscal como notas de entrada, porém, no setor trabalhista, essas notas são utilizadas para se apurar o INSS s/ comercialização. Como deverá ser a contabilização dessas informações, como deverei provisionar o Inss s/ Comercialização?

Desde já agradeço a atenção

Att,
Luciana Martins