Entrada e saída de produtos na CST 00

Bom dia. Trabalho em uma empresa de software de emissao de NFC-e, tenho um cliente que atua sob o regime de Lucro Real e estou com uma dúvida referente ao cadastro de produtos.

Ex. Canjica de Milho 500g

Pelos dados contidos no XML da nota de entrada consta-se que a CST é 00 ( Tributada integralmente ) Sobre Alíq. 18 (RS).

Gostaria de saber se devo repetir a CST 00 e a Alíq. 18 também na saída ou se estes dados constam apenas na entrada e não devem aparecer na saída ?

Não entendo muito da parte contábil mas acredito que um produto não possa entrar e sair com a mesma tributação, confere ?