MARKUP - PRECIFICAÇÃO

Bom dia,

Se minha empresa fabrica refeições embaladas a vacuo, eu devo incluir o salário do cozinheiro no Custo Variável Unitário, correto?
Levando em conta esse salário no Custo Variável Unitário de cada item (alimento) produzido, eu não devo considera-lo na hora de calcular o Markup?

Ou seja, pelo markup, quando eu for fazer a % Despesas Fixas em relação ao faturamento estimado, eu devo incluir o salário do pessoal de produção? Pois aí eu estaria considerando esse valor duas vezes, uma no Custo Variável Unitário e também nas Despesas Fixas.

Obrigado.

Bom dia Alexandre.

Mas no caso do salário do cozinheiro ele não é um custo variável e sim um fixo.

att