Gratificação, refeição, seguro de vida, GPS e outros é custo ou despesa?

Para uma mão de obra (colaborador) cuja sua função está diretamente relacionada á produção, os benefícios como refeição/vale de transporte, seguro de vida, gratificação de final de ano, gratificação por meta de serviços entregues, e outros... eu avalio tal situação como custo com pessoal ou como despesa administrativa?
Alguém consegue me ajudar? Existe alguma lei ou boa prática para tal situação. 

Obs. a empresa é prestadora de serviço de engenharia, os funcionários em questão, são aqueles que elaboram os projetos de engenharia. 

Nesse caso ela sendo prestadora de serviço você pode contabilizar como custo da prestação de serviços

Boa noite Priscila.

Uma maneira facil de entender: se a mão de obra em questão é utilizada diretamente para a criação de um bem ou serviço é custo.

Exemplo: em uma padaria temos dois colaboradores A,  B e C.

O colaborador A é padeiro; o B trabalha com a divulgação e o C cuida do financeiro.

Como falamos de uma padaria, sua atividade fim é a panificação.

Então o colaborador A é um custo, pois para que o pão seja criado em uma dada fase ela passa na mão (com luvas por favor...rs) de A.

O B é uma despesa comercial, pois seu mister é fazer com que o produto pão seja vendido

Ja C é despesa adm pois seu trabalho apesar de nao estar ligado a produção do pão, ele é necessário para que a empresa funcione.

att

Lailma Sales e Paulo, Obrigada! Consegui entender.