Paulo,
Para as industria e comercio as compras são por nota fiscal? sim com nfs
Pela nota fiscal você consegue separar o que é custo / despesa? sim
Como são feitas vendas, cupom fiscal, NF? com nfs
Pois se consegue mensurar o que entra pra custo com NF e sai em NF também, aí aconselho a contabilizar no custo, e os demais lançamentos em despesa. sim eu consigo ter uma ideia do que será usado na produção no caso da indústria e também consigo saber o que vai ser utilizado para revenda no caso de comercio. Mas no caso da indústria não é passado o que foi utilizado para contabilizar como custo dos produtos fabricados e nem no comercio do custo do que foi revendido. Se eu contabilizar no estoque(AC) a empresa não fornece um relatório para baixa, e assim não tem como calcular o custo.