Existe alguma particularidade para Contabilidade em Padarias ?

Prezados, bom dia!

Estou negociando com um clientes que pretende adquirir uma padaria, e gostaria de me atualizar nesse segmento. Existe alguma particularidade na contabilização e na tributação dessa atividade? Andei fazendo algumas pesquisas e verifiquei que poderá ser optante pelo Simples Nacional, tanto no anexo I e II, dependendo da forma de atuação, teriam alguma material para estudar especifico desse segmento ?

Bom dia Wilson.

A grande atenção, que ao meu ver se deve ter na parte tributária é referente as mercadorias compradas fora do Estado.

Deve-se ter uma atenção grande pois há produtos que nao sofrem o instrumento da ST / diferencial de aliquota ou antecipação (cabe lembrar que são três entidades distintas). Neste caso precisa-se ter atenção a qual Estado vc pertence e de onde eles compram.

No aspecto trabalhista ficar antenado com as convenções coletivas da categoria.

No Contabil é o de praxe de todas as empresas mesmo.

Na parte societária e de registro deve-se lembrar ao cliente em deixar seu alvará sanitário sempre em dia.

att