COMO É FEITO O CONTROLE DAS VENDAS DE UM MEI QUE TRABALHA COM UM FOOD TRUCK?

Olá amigos! eu peguei um cliente que é MEi e trabalha com food truck em MINAS GERAIS, a minha duvida é: como faço o controle das vendas dele se ele não é obrigado a emitir NF para consumidor final, e se ele preencher uma planilha com os valores e produtos vendidos,  ele vai perder muito tempo! ele trabalha sozinho no trailer! Alguém pode me ajudar?

Boa tarde!

Seria interessante ele adquirir um software para a emissão das notas (NFC-e), existem alguns que são instalados inclusive na própria máquina de cartão de crédito, que com certeza ele tem, caso contrário terá que obter e acreditar nos números que o seu cliente passar.

opinião:
fazer um planilha excel com as despesas, custos, vendas e lucro....
existem planilhas semi-prontas de graça em alguns sites, já que ele não tem tempo ou pagar alguém para faze-la.
depois é só ir alimentando a planilha. dia a dia.

William P. da Silva, obrigada pela informação! Mas como ele é MEI, ele não quer usar software para a emissão das notas (NFC-e), Teria outra opção?

Aldemir Chagas, obrigada pela dica! A planilha eu já estou fazendo, o problema é que ele esta perdendo muito tempo preenchendo a planilha com os valores das vendas diárias. Acho que para o tipo de trabalho dele, teria que fazer de outra forma o controle das vendas. Você teria alguma ideia?

Boa tarde Ana.

Se a pessoa não quer software, não tem tempo de fazer planilha, e é ate justificado, o ideal seria ele mandar fazer umas fichas com os valores dos produtos que ele vende.  Por exemplo: ele serve uma pessoa, deu R$ 5,00 ele pega a ficha e coloca dentro de uma caixa. No fim do dia ou da noite ele conta as fichas, soma e te passa. Infelizmente não vejo outra maneira de fazer a não ser esta.
att

Paulo Henrique de Castro Ferreira muito obrigada pela dica! vou falar com ele, acho que vai dar certo.