Emissão de NFS e Contabilização

Oi,

caros amigos,

pela legislação considerando uma empresa pelo simples nacional, onde a empresa é um representante comercial e sua remuneração é calculada sobre as vendas do mês:
como proceder:

1 - para emissão da NFS-e de comissões, no caso em que empresa(tomadora) calcula o valor das comissões no 5º dia útil do mês subsequente, por exemplo: as comissões sobre as vendas de outubro vão ser calculadas em 05/11, no campo de descrição do serviço na nota fiscal tenho que mencionar o mês que se refere  OU a emissão tem que ser dentro do mês que se referente a comissão que no caso seria outubro? 

2- No caso do recolhimento do DAS seria pela data de emissão da nfs ou pela competência do serviço?

3 - Na contabilização, registra pela data da emissão da nfs  OU  pela competência, que no caso seria outubro?