Declaração de não assédio a clientes

Boa tarde amigos,após muitos anos trabalhando num escritório , resolvi por problemas de saúde trabalhar como autônomo , pedi demissão e estou começando aos poucos ,contratando sistema,suporte,etc , ocorre que alguns clientes do antigo empregador ao descobrirem que não faço.mais parte do escritório resolveram sair e me procuraram para que eu preste o serviço a eles.
Consultei o CRC e lá me disseram que tenho que informar o.meu antigo empregador e de preferência que os clientes endossem que saíram por vontade própria...
Alguém poderia me orientar como devo fazer isso? 
No aguardo de uma ajuda, agradeço

Luiz Alberto, 

Mas Alberto, vamos lá!