Nota fiscal e extrato mensal precisam coincidir?

Tenho uma dúvida que ainda não consegui sanar mesmo meu contador me explicando.

 Prestei o serviço e emiti a nota fiscal, porém, não recebi os valores. O que impede que essas notas fiscais sejam encaradas como frias para receita federal? Já que estou alegando para a receita federal que prestei um serviço de valor X e vou pagar os tributos mas o valor não entrou.

Nesse exemplo emito mais notas do que recebo os valores.

Gleyson Silva,
No regime de competência, os tributos são devidos no momento da emissão da nota fiscal, independentemente de o valor ter sido recebido. Isso significa que você deve declarar e pagar os impostos sobre o valor da nota, mesmo sem o recebimento. A receita é reconhecida no momento em que o serviço é prestado ou o produto entregue, e os tributos incidentes devem ser recolhidos no período de apuração correspondente.No regime de caixa, os tributos só são pagos quando o valor é efetivamente recebido. Esse regime pode ser uma alternativa interessante se sua empresa estiver enquadrada nas condições permitidas, já que você só recolheria os tributos ao receber o pagamento.Portanto, se sua empresa utiliza o regime de competência, a tributação ocorrerá mesmo sem o recebimento, mas isso não configura nota fria, pois houve prestação de serviço.
Respondendo a pergunta de forma direta as notas fiscais e o extrato nem sempre vão coincidir e a rfb não configura uma nota fria por esse simples cruzamento.