ALTERAÇÃO DE OBJETO DA EMPRESA

Bom dia ! Gostaria de tirar uma duvida com os colegas. Uma empresa LOJA DE CONEVIENCIA optante do simples nacional, que fazer vender pasteis ( massa pronta) montar e fritar na loja. Xis ( pão comprado) e recheio também exceto a carne que será comprado o guisado temperado e frito ali mesmo, e o Hamburgues (esse o pão será feito por eles) . A minha duvida é : Essa empresa torna-se comercio e industria ou posso deixar o ramo de comercio? Pois se for industria envolve alavará da saúde para esse tipo de atividade?