trabalhar 12 horas corridos.

Boa tarde, quero uma sugestão de planilha de horários, é o seguinte tem uma conveniência 24 horas e 4 empregados, existe revezamento entre eles, mais a questão também é que não tem como fechar a loja para o empregado lanchar ou almoçar e também não tem quem fique pelo menos uma hora para render enquanto ele descansa ou faz sua refeição, pode ser pago descanso remunerado pra os empregados ou como fica esse caso?

Francycleyde, boa tarde.
Você sabe que isso é irregular, o empregado(a) tem direito a uma hora de descanso para refeição, o problema passa a ser do empregador.
Oriente o empregador, informe a ele as penalidades que poderá sofrer e além disso caso haja algum acidente de trabalho e o empregado mencionar que se machucou porque até aquela hora não tinha "tirado"o horário de descanso e que isso sempre acontece.
Havendo denuncia o M.Trabalho irá até o local, e multará a empresa, "poderá" fiscalizar os ultimos cinco anos, além disso acionará a Receita Federal para fiscalizar, solicitando as folhas de pagamentos para constatar se foi pago as horas extras.
Além disso o descanso entre jornada e de no mínimo 11 horas.