Jornada de Trabalho - Carreteiro

Bom Dia

Caros Colegas

Estou com uma grande dificuldade de interpretar o ponto de um funcionário carreteiro.

Veja bem:

05/11/2012: Inicio Jornada: 19:00
Hora de espera: 20:30 às 23:00
Hora de Inicio Direção: 23:15

06/11/2012: Intervalo Lei 12619: 3:15 às 345
Termino da Direção: 7:00
Termino da Jornada 7:15

Intervalo para descanso: 07:15 às 11:00
Horário Alimentação: 11:00 às 12:30
Coleta: 15:00 ás 17:40
Intervalo para descanso: 17:45 às 19:00
Horário de Alimentação: 19:00 às 20:30
Horário de Saída Viagem: 21:10

07/11/2012: Intervalo Lei 12619: 1:10 às 1:40
Termino da Direção: 3:10
Termino da Jornada: 10:15

Pois bem, como vou taxar a jornada de trabalho desse empregado ?
E como devo apurar o tempo de interjornada ?