Ana, bom dia.
A folga deve ser de preferencia no Domingo, caso não seja possivel a empresa deverá pagar o dia como h.extra de no mínimo 100% (ver convenção coletiva de trabalho, em alguns o percentual e maior).
Além disso a empresa estará sujeita a multa pelo M.Trabalho, caso haja denuncia, e o risco e muito grande, a fiscalização PODERÁ fiscalizar os últimos 05 anos, (prejuizo e grande).
Outra coisa muito importante e com relação a acidente de trabalho, tanto na própria empresa como no trajeto, o empregado poderá questionar que se acidentou porque está trabalhando direto sem o devido descanso semanal, se isso ocorrer a empresa corre o risco de arcar com a despesa paga pelo INSS, onde o orgão (INSS) acionará a justiça.
Poderá também questionar que contraiu a doença, (exemplo stress), pelo mesmo motivo citado acima.
Sabemos que muitos empregados preferem trabalhar direto por causa do DINHEIRO, eu por exemplo, já BARREI muitas horas extras, onde reuni com os gerentes e passei uma relação daqueles que não poderiam fazer hora extra (no fim daquela semana), isso porque já tinham trabalhado no fim de semana anterior.