DP para restaurantes

Boa noite,

Estou estruturando o DP de um restaurante e gostaria de algumas informações.

- Como trabalhar os mesmos cargos com salários diferentes por tempo de casa? Ex: cozinheiro 1, cozinheiro 2, etc.
- Recebemos uma notificação coletiva pedindo adequação para escala de revezamento aos domingo 2x1 e folga a cada seis dias de trabalho. Devo seguir as duas determinações?
- Posso agregar a função de garçonete, o recebimento de valores de contas no caixa?
- Idéias de manual do colaborador para este segmento.

Renata Cunha

Prezada

Primeiramente sugiro uma conversa com o sindicato da categoria e obter informacoes se a empresa possui acordo coletivo.

Bom Trabalho.