Escala de trabalho 6x1 com carga semanal de 44h

Olá, meu nome é Juliana e sou gerente de uma lanchonete em um shopping. Tenho 6 funcionários que trabalham em escala de trabalho 6x1, o sindicato desta categoria determina carga semanal de 44h, logo 7h30 por dia. Entretanto na escala 6x1, tenho a obrigatoriedade de dar 1 folga no domingo a cada 7 semanas. Preciso que os funcionários folguem sempre as segundas, terça e quartas, no máximo 2 funcionários por dia. Desta forma, no dia que o funcionário folgar no domingo, a próxima folga na segunda, terá que trabalhar 7 dias. Posso ajustar o horário do funcionário nesta semana de 7 dias trabalhados para não ultrapassar as 44h semanais, logo 6h28 por dia? Ou tem outra forma de eu fazer essa escala? Desde já agradeço