Horário de trabalho

Boa tarde.
Pessoal, as vezes dá um branco na gente, que ate as coisas mais rotineiras, ficam sem explicação.
Preciso de uma ajudinha na questão dos horários.

Para um funcionário que faz 6 horas por dia, das 06h as 12h, os 15 minutos de intervalo devem aparecer em algum lugar, cartão ponto ou contrato de trabalho ???
deverá estar registrado 06h as 12h15 ??

Tatiana, boa tarde.
Para segurança da empresa, deve aparecer no contrato de trabalho e também no ponto.
O apontamento pelo empregado somente quando se ausentar da empresa, onde deverá anotar a saída e o retorno.