Escalas x folgas

Olá colegas!

Alguém pode me ajudar?

Preciso montar uma escala onde eu tenho 02 funcionárias em cada turno 07 às 13 e 13 às 19hs e tenho uma 5ª que "tira" as folgas destas, porém, estou com dificuldade no que se refere às folgas.
Diz a Lei que não se pode trabalhar mais de 06 dias consecutivos, isso é por semana? ou independente? Pois conforme estou tentando fazer, se uma funcionária não trabalhar domingo em uma semana por exemplo e na outra trabalhar (no domingo) como fica? ou trabalhando no domingo e a folga sendo dentro dessa semana é correto?

Estou queimando os neurônios há dias e não consigo achar uma solução. Por favor, se há alguém com essa experiência, me ajude.

Obrigada!