Duvidas gorjeta

Ola amigos, um funcionário que foi demitido sem justa causa trabalhava em um restaurante, com a integração da lei da gorjeta a mesma entrou nos seus cálculos trabalhistas e ao tentar da entrada no seguro desemprego foi solicitado que fosse anotado em sua carteira de trabalho os valores referente a gorjeta, alguém poderia me tirar essa duvida, como fazer essa anotação ? agradeço.