Montar horário de trabalho

Bom dia prezados,

estou com uma dúvida em questão de um horário que a empresa está praticando com seus garçons, quero fazer um horário porém sou péssima nisso, eles estão praticando o horário da seguinte forma :

11:00 as 16:00
16:00 as 19:00 de intervalo
19:00 as 23:00

vejo que possuem 9 hrs trabalhadas por dia, sendo uma folga na semana e um domingo no mês , desta forma estaria ultrapassando a jornada que a convenção determina ser de 44 hrs semanais, poderiam me auxiliar em um horário onde eu possa deixar correto perante as 44 hrs e que não fuja muito do que foi passado ali acima.


Agradeço desde já