Imelde, bom dia.
Nada impede, lembrando que o mesmo terá direito a 15 minutos de intervalo, isso porque jornada de 04 à 06 horas diárias dá direito a 15 minutos.
Resumindo sua jornada será das 06:15hs, onde trabalhará 06 horas.
Com relação ao salário, e sempre bom (nesse caso) registrar por hora, assim evita aquela polêmica,
Exemplo, fui contratado para trabalhar de segunda à sexta = 06 horas e no sábado 04 horas, com salario "x", so que esta me pagando proporcional, e não foi isso o combinado. Então para evitar isso e melhor registrar por hora, lembrando que o DSR e pago em separado, ok..