Nathana, bom dia.
Depende da empresa, a maioria mantem a verba HORA EXTRA.
No seu caso "especifico" escala 12 x 36, tem que observar o seguinte
Vamos supor que esse iniciou a jornada (19h00 às 07h00)no dia 11 de Outubro e encerrou no dia 12 de Outubro, então não terá direito a hora extra, isso porque iniciou em dia normal (não feriado).
Aquele que iniciou a jornada no dia 12 de Outubro e encerrou no dia 13 de Outubro, então toda a jornada será como hora extra, o calculo e o seguinte
das 19h00 às 22h00 = 03 horas a 100% = 06 horas
das 22h00 às 07h00 = 09 horas - 01 (intervalo) = 08 horas
agora vem o calculo
HEXTNOTURNA = (8hs x 1,1428 x 2 x 1,20) = 21,94 ou 21h56m
Descrição
1,1428 = 60m/52,5
2 = percentual minimo da hora extra 100%
1,20 = percentual minimo do adicional noturno 20%
Resumindo
Hora Extra Normal das 19h00 às 22h00 = 03 hs = 06 horas
Hora Extra Noturna das 22h00 às 07h00 = 08 hs = 21h56m
Além disso tem a MDSR sobre as Horas Extras,
ok...