Taxa Garçom, Cozinheiro, atendente

Boa tarde

Se um restaurante numa sexta -feira que possa dar movimento, pede um taxa garçom ( R$70,00) para reforçar a equipe apenas nesse dia. Todos restaurantes fazem isso.

Mas se esse taxa garçom (R$70,00) seja funcionario da empresa da equipe de outro turno.

Caso essa pessoa trabalhar e receber no final do dia, pode ser considerado pela justiça do trabalho como hora extra? o funcionario pode colocar na justiça?

Porque todos os restaurantes fazem isso, como se defender nessa questão?

Junior

Se é trabalhador de outro turno ele terá direito à horas extras, pois já cumpriu sua jornada de trabalho, quanto à taxa de garçom deverá ser lançada no holerite como gorgeta.
abraço

Osmar