Dúvidas - Hora Extra e Adicional Noturno

Olá, Gostaria de pedir auxílio em duas situações.

1) Um funcionário X fazia hora extra que era pago diretamente na folha mensal, hoje em dia não é mais necessário fazer hora extra.
- 1.1 Como devo proceder para remover essa cobrança da folha de pagamento ?
- 1.2 Terei algum problema judicial em fazer essa redução no salário do funcionário ?
- 1.3 Como devo notificar ao funcionário dessa redução salarial ?

2) Qual o valor exato que deve ser ao funcionário que trabalha no horário noturno - adicional noturno?
(10%, 20%, 30%, 40%)

Sou iniciante.
Agradeço a ajuda de todos.

Eva, bom dia.

1) Um funcionário X fazia hora extra que era pago diretamente na folha mensal, hoje em dia não é mais necessário fazer hora extra.
- 1.1 Como devo proceder para remover essa cobrança da folha de pagamento ?
R - Só é paga as horas extras se o empregado o fizer.

- 1.2 Terei algum problema judicial em fazer essa redução no salário do funcionário ?
R - O salario não será reduzido, isso porque as horas extras eram (acredito eu) pagas em separado, ou seja, na verba de hora extras, agora se estava junto com o salario , ai então poderá ter problema sim junto a justiça.
- 1.3 Como devo notificar ao funcionário dessa redução salarial ?
R - O cartão de ponto e a prova que não foi pago hora extra porque a não a fez.

2) Qual o valor exato que deve ser ao funcionário que trabalha no horário noturno - adicional noturno?
(10%, 20%, 30%, 40%)
R - Precisa verficar a convenção coletiva de trabalho, caso não consta o percentual então será de no mínimo 20%.

ok