Saída de pastor da igreja

Boa tarde!!
Preciso fazer uma consulta. Temos um pastor que está saindo da igreja e a mesma quer fazer  uma doação(Oferta) para ele de alguns mil R$, pessoa jurídica fazendo uma doação para pessoa física. Qual a melhor maneira de se fazer essa doação?? Como contabilizar?? Como comprovar??
Uma vez que o pastor esteve no exercício pastoral por aproxiamadamente uns 10 anos, como reconhecimento decide ofertar-lo.
Como efetuar o pagamento em uma única vez? Posso pagar em 10 parcelas através da folha? ou doar mensal fora da folha?
Obrigado!