Qual o tempo máximo que o funcionário pode trabalhar sem intervalo

Tenho alguns colaboradores que almoçam as 11h e ficam até as 19h trabalhando direto sem parada para lanche.
=> O horário normal seria trabalhar até as 16:58, eles acabam fazendo  mais duas horas extras.

Se aplica a regra das 6 horas, em qualquer trabalho contínuo, cuja duração exceda de 6 horas, é obrigatória a concessão de um intervalo para repouso ou alimentação?

Valeria, bom dia.
Em algumas convenções coletiva de trabalho, menciona que aqueles que irão fazer horas extras, terão direito a xx minutos de intervalo (remunerado) antes de iniciar a jornada da hora extras,
Exemplo, expediente termina as 16h58m, (15 minutos de intervalo, caso daqui), iniciam a jornada as 17h13m, esses 15 minutos e remunerado,ok..
Então precisa checar a cct, caso não tenha, e aconselhável conceder o intervalo, assim poderá descansar/lanchar/etc..., ok..

Obrigada Carlo pelo retorno, na CCT não está prevista intervalo para hora extra.

Valeria, bom dia.
Nesse caso sempre é bom conceder alguns minutos, (sugiro 10 minutos) para que o mesmo possa descansar/alimentar e outros. 
Aqui fornecemos lanche/suco para aqueles que realizarão hora extra, o intervalo e de 15 minutos MAS remunerado.,ok..