Contratação 3 vezes por semana Ajudante Pedreiro

Bom dia Galera,
Ver se conseguem me auxiliar.
Preciso contratar um funcionário ajudante de pedreiro 3 vezes por semana, queria saber qual será sua carga horária mensal, se irá ter direito a férias de 30 dias ou necessariamente de 18 dias igual doméstica, se terá direito a décimo terceiro. 
Outro detalhe também ele esta se desligando de uma outra empresa nossa no qual ele ficou 4 anos e logo iremos contrata-lo em outro CNPJ com isso ele consegue receber auxilio desemprego devido trabalhar somente 3 vezes por semana? ou por se tratar de um emprego formal ele não teria direito? Caso ele seja demitido daqui uns 5 meses como iria funcionar essa parte do Auxilio Desemprego? Se juntaria junto do período antigo para calculo, receberia as 5 parcelas?

Espero que me ajudem , Obrigado!