Tomador de Serviços X Serviços Terceirizados

Boa noite, num contrato de prestação de serviços terceirizados de mão de obra especializada, nesse contrato a empresa contratante é sempre tomador, ou não? Sei que tomador é nos casos de vigilância, asseio e conservação, mas pode ser também em outros casos, como fornecimento de médicos, enfermeiros?