Pedido de demissão pelo funcionario

Fiz meu pedido de demissão dia 18/12/2020 e cumpri o aviso prévio normalmente, a empresa disse que deveria sair 7 dias antes isso esta correto? No caso parei de trabalhar no dia 08/01/2021 pois 07 dias antes daria dia 10 domingo.

Outra duvida quando deveria ser feito o pagamento da rescisão?

Se você pediu demissão não existe opção para parar 07 dias antes do término do aviso-prévio, a opção de sair 02 (duas) horas antes diariamente ou 07 dias antes do término do aviso prévio só é feita quando a empresa demite o funcionário. Quanto ao pagamento das verbas rescisórias a empresa tem 10 dias de prazo após o término do aviso-prévio.

Mas se no caso foi a empresa que me dispensou antes tem algum problema para mim?  Esses 10 dias conta a partir do ultimo dia trabalhado ou do dia que seria o ultimo dos 30?

Boa tarde, Jessé!
Se foi a empresa que te dispensou, sem você solicitar a dispensa, não tem problema algum para você, mas ela vai precisar te pagar normalmente todos os dias que você não foi trabalhar até completar os 30 dias do aviso, no seu caso do dia 09/01/2021 em diante.

O prazo para pagamento da rescisão começa a ser contado a partir do último dia do aviso prévio (30º dia).